Ingrédients:
1 ou 1/2 Lapin
Moutarde forte
Huile
Crème fraiche
Sel, Poivre
Couper le lapin en morceaux. Faire chauffer un filet d'huile dans une cocotte. Ajouter les morceaux de lapin. Salez, poivrez, et remuer la viande pour bien la colorer de chaque côté.
Jeter l'huile et ajouter la moutarde et laisser mijoter 15 minutes couvert.
Ajouter crème, sel, poivre et de l'eau puis laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Servir chaud, accompagné de riz.
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