Ingrédients pour 4 personnes :
4 à 8 tomates selon taille
Huile d'olive
Herbes (Persil, Romarin, Thym…)
Sel, Poivre
Optionnel: ail, sucre en poudre
Laver les tomates et les couper en deux.
Les mettre face vers le haut dans un plat ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez d’herbes, sel, poivre, herbes et arroser d’un filet d’huile d’olive. On peut aussi ajouter d’un peu de sucre en poudre, de l’ail.
Laisser cuire au moins 2 heures à four doux (120/150ºC).
Un délice!
Les tomates vont doucement caraméliser. Vous pouvez les servir pour accompagner un poulet rôti, du poisson...
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