Les Cookies des Wilkinson

Ingredients

400g de chocolat noir a cuire (ou un mélange lait/noir)

350g de farine

250g de beurre

120g de sucre blanc

100 g de sucre roux

2 œufs

1c a café de sel

1c a café de bicarbonate

Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate puis, à part les œufs, le beurre fondu et les sucres.

Assembler et ajouter le chocolat en petit dés.

Cuire 5 a 10 minutes à four 6-7 (180-210).

Le petit +:

On peut aussi rouler la pâte, la filmer et la congeler. Ca donne plus de flexibilité et ca permet une découpe rapide et parfaite.