Le Quatre-Quarts du Petit Dej

Ingrédients:

5 œufs (ou l'équivalent des 250g en oeufs)

250g de sucre

250g de beurre mou

250g de farine

1 sachet de levure

Rhum ou zeste de citron

Battre les blancs en neige et les réserver.

Dans un autre saladier, fouetter le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter les jaunes puis la farine et la levure. Et enfin les blancs, le rhum ou le zeste.

Beurrer et fariner votre moule, y verser le mélange.

Cuisson 30 minutes à feu doux (180 °- Th 6).

Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau (s'il ressort sec la cuisson est finie).

Astuce: on peut ajouter du chocolat en poudre ou le jus d'un citron ou d'une orange.