Le Pudding de l'Hôtel Printania

Ingrédients:

300g de pain sec ou de croissants

1/2 l de lait

1/2 l d'eau

200g de sucre

1/2 sachet de raisons secs macérés dans du rhum

Faire macérer les raisins. Couper le pain en petits morceaux.

Chauffer le lait et l'eau dans une casserole. Mettre le pain à tremper dans le lait 15 min.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule.

Bien malaxer le mélange pour que tout le pain soit humecté.

Ajouter le sucre et les raisins ou n'importe quelle épice ou ingrédients -cannelle, pépite de chocolat...et bien mélanger.

Verser dans le moule et faire cuire 50 min le dessus doit être doré.

Attendre que le pudding soit complètement froid pour le découper.