Le Petit Brun de Manette

Pour 6 personnes:

48 biscuits Lu Thé

120g de beurre ramolli

1 café très fort (2 c à café de Nescafé)

2 œufs

14 cuillères à café de sucre en poudre (plutôt le fin, pas cristallisé)

Préparation la veille:

Mettre le beurre dans un saladier. Y ajouter le sucre et les jaunes des 2 œufs.

Bien malaxer le tout.

Battre les blancs bien fermes et les mélanger à la pâte en les rajoutant peu à peu.

Tremper rapidement les biscuits 1 à 1, en les retournant, dans un café très fort encore chaud et les déposer de suite dans le plat. Attention, ils se ramollissent vite!

Etendre ensuite tour a tour une couche de biscuits et une de crème.

Finir sur une couche de biscuits.

Remarque: la crème se dissocie parfois, ce n’est pas grave.

Recouvrir de papier aluminium et mettre au frigo une nuit.

Au moment de servir:

Sortir du frigo. Recouper éventuellement les bords pour donner une belle forme, lisser le dessus. Saupoudrer de chocolat en poudre.

Décorer et déguster.