Ingrédients pour 4 personnes:
4 à 5 Tomates
2 Poivrons (verts si possible)
1 ou 2 Concombre
1 gousse d'Ail
1 Oignon moyen
75g de Chapelure ou 1 tranche de pain de mie
1/2 verre d'huile d'Olive
1/4 verre de Vinaigre
1c a café de Cumin
6 feuilles de Basilic
Sel/Poivre
Coupez les tomates, mixez les et versez dans un saladier.
Faites de même avec les poivrons, puis le concombre, l'oignon, l'ail, le cumin et le basilic.
Ajoutez la chapelure (ou le pain de mie mixé).
Assaisonnez avec sel, poivre, huile d'olive et vinaigre.
Laisser reposer au frais au minimum 2 heures. Ajouter des glaçons si besoin pour garder l'effet rafraichissant et de l'eau selon la texture souhaitée.
Goutez et ajuster l'assaisonnement.
Servez dans des vérines.
Astuces: on peut rajouter des tomates, concombres, poivrons en petit dés.
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