Ingrédients:
400 g de cerises (ou prunes, abricots, mûres, poires...)
150g de farine
100g de sucre
3 à 4 œufs
1 tasse de lait
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Laver, couper les fruits et ôter les noyaux.
Mettre dans un saladier la farine, les sucres, le sel et les œufs. Mélanger le tout pour obtenir une pâte lisse.
Si elle est trop épaisse éclaircir avec du lait. Ajouter la levure et bien battre.
Beurrer un moule, verser la moitié de la pâte. Ajouter les fruits et recouvrir avec le restant de pâte.
Mettre au four chaud 20 minutes, thermostat 7 pendant 10 minutes puis baisser à 6 ( 180°). Piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Astuces: on peut ajouter 40 de beurre salé une fois la pâte bien lisse et mettre plus de fruits selon vos préférences.
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