Ingrédients:
4, 5 Bananes (si elles sont marron c'est un plus)
75g de Beurre fondu
200g de Sucre roux
Extrait de Vanille
2 œufs
210g de Farine
1 pincée de Sel
1/4 cuillère à café de Levure chimique
1 cuillère à café de Bicarbonate de sodium
50g de Chocolat au lait
50g de Chocolat noir
Ecraser toutes les bananes sauf 1 dans un bol avec une fourchette. Y ajouter la moitié d’un verre d’eau pour fluidifier le mélange.
Dans un autre bol (plus large),mélanger le beurre partiellement fondu et le sucre.
Ajouter une giclée d’extrait de vanille et les 2 œufs. Remuer pour atteindre un mix homogène.
Ajouter les bananes écrasées à notre bol. Bien mélanger puis y verser progressivement la farine, une pincée de sel, le bicarbonate de sodium et la levure chimique.
Une fois bien amalgamé, découper les chocolats en copeaux hétérogènes.
Ajouter le chocolat à notre mixture et verser le tout dans un moule à cake (soit anti adhérant soit beurré puis fariné). La banane restante va être coupée dans sa longueur en 2 et être placée en dernier dans le moule. Saupoudrer un peu de sucre roux sur le tout.
Cuire durant 55min à une température de 180°C (je recommande de vérifier dés 45min en plantant un couteau dans la pâte pour vérifier si le gâteau est cuit ou non et se permettre de le retirer plus tôt pour un gâteau plus mouillé).
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