La Tarte Moutarde Tomate d'Hélène

Ingrédients:

1 pâte brisée

5 tomates

2 c. à s. de moutarde

50 grammes de gruyère ou de parmesan ( râpé )

sel

poivre

herbes de Provence

Préchauffer votre four à 180° et faire précuire la pâte piquée à la fourchette pendant 5/7 minutes.

Sur la pâte précuite, étaler la moutarde, ajouter les tomates coupées en fines tranches, assaisonner et finir en parsemant de gruyère râpé.

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Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.

Servir bien chaud avec une salade verte !