La Galette des Rois de Julie

Ingrédients:

2 pates feuilletées toutes faites ou

- 250g de farine

- 175g de beurre en dés

- 125ml d'eau

- 1 pincée de sel

Pour la frangipane:

125g d'amandes en poudre

125g de sucre en poudre

100g de beurre mou

2 œufs +1 jaune

1 cuillère à soupe de Rhum

1 fève

Préchauffer le four à 200°C (Th6-7).

Mélanger les ingrédients de la pâte et laisser reposer 1 heure.

Travailler le beurre avec le sucre jusqu' obtenir un mélange mousseux. Ajouter les amandes, les œufs et le rhum.

Scinder la pâte en deux. Les étaler sur un papier sulfurisé.

Garnir le centre de la pâte du fond avec la frangipane. Ajouter la fève.

Poser la seconde pâte sur la préparation. On peut la décorer légèrement (sans la percer!!).

Souder en humectant avec de l'eau et en pressant les deux bords.

Cuisson 30 minutes.

Dorer avec le jaune en fin de cuisson.